В мясе на предприятии Тверской области обнаружены опасные микроорганизмы: сальмонеллы и листерии

Просмотров: 528
Тверь, . TIDC.RU -

Специалисты ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» исследовали образцы продукции в рамках государственного пищевого мониторинга. В образцах продукции одного из предприятий Верхневолжья найдены сальмонеллы и листерии.

В мясе на предприятии Тверской области обнаружены опасные  микроорганизмы: сальмонеллы и листерии
.  ::  Рубрика: Здоровье
Информационное агентство «ТИДЦ»: радиостанция «Серебряный дождь» - Тверь, 103.8FM

В образцах шницеля из мяса птицы и голени бройлера в обсыпке на предприятии «Дантон-Птицепром» по результатам экспертиз обнаружены сальмонеллы и листерии, а также установлены несоответствия по показателю «КМАФАнМ». Предприятие находится в поселке Есинка Ржевского района. Отбор проб продукции для проверки осуществлялся инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской области непосредственно по месту производства.

Сведения о регистрации нарушений требований направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также в Управление Россельхознадзора для проведения необходимых мероприятий.

Напомним, что сальмонеллы и листерии очень опасны для человека. Сальмонеллы поселяются в тонком кишечнике и приводят к нарушению тонуса сосудов, повреждению нервной системы. Листерия инфицирует центральную нервную систему и может вызвать менингит и энцефалит. К сожалению, листериоз приводит и к смертельному исходу.

Специалисты рекомендуют соблюдать профилактику — не есть сырые, плохо прожаренные или проваренные мясо, рыбу или яйца. Мясо нужно нарезать тонкими ломтиками, поскольку сальмонелла не погибает даже при длительной варке, в течение нескольких часов, если толщина мяса составляет более 15 см.

Ошибка на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Комментировать:

Просим Вас быть взаимно вежливыми и избегать ненормативной лексики.
Редакция оставляет за собой право удалять комментарии без предупреждения и объяснения причин.

Архив новостей

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Присоединяйтесь к нам!

  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • YouTube
  • RSS
  • Обратная связь
  • Политика конфиденциальности