Ирина Шереметкер: «Вкус Верхневолжья» сделает популярнее традиционную Тверскую кухню

Просмотров: 336
Тверь, . TIDC.RU - 25 августа в Твери во 2 раз пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Верхневолжья».
Ирина Шереметкер: «Вкус Верхневолжья» сделает популярнее традиционную Тверскую кухню
.  ::  Рубрика: Актуальное интервью
Информационное агентство «ТИДЦ»: радиостанция «Серебряный дождь» - Тверь, 103.8FM

На этот раз гострофестиваль развернется сразу на 3 площадках: на площади Славы, на Смоленском переулке у «Рюмки» и на набережной Афанасия Никитина.

Жителей Твери и гостей столицей Верхневолжья будут угощать блюдами традиционной русской кухни. Более того, на празднике все желающие смогут научиться готовить эти блюда под руководством опытным поваров тверских ресторанов на практических мастер-классах.

Для тех, кто планирует посетить гастрофест всей семьей, на площади Славы организованы множество детских мастер-классов и конкурсов для всей семьи. Узнать не только о традиционной еде, но и о средневековом быте можно будет на площадке на набережной Афанасия Никитина.

Также там можно будет посмотреть, как чеканили монеты в 15 веке.

На Смоленском переулке тверитянам покажут концертную программу фольклорного ансамбля и клуба исторической реконструкции. Всего в фестивале предполагается участие практически всех ведущих ресторанов и кафе Твери.

Президент Ассоциации туризма Тверской области, депутата Законодательного Собрания Тверской области Ирина Шереметкер отметила, что направленность у всех ресторанов разная, но тверская кухня на фестивале должна будет объединить всех его участников:

«Молодцы наши рестораны, поддерживают, участвуют в мастер-классах, точки питания организовывают, причем мы просим, чтобы это было на достаточно высоком уровне, чтобы цены были доступные, чтобы было всё максимально из наших – местных – продуктов. Таким образом, мы продвигаем не только нашу кухню, не только наших производителей, но еще и культуру тверскую. Мы опираемся на наши корни, на наши рецепты, которые сохранились. Отмечу, что библиотека им. М. Горького работает в этом направлении, и мы каждый раз находим что-то новое для участников гастрофестиваля, для предпринимателей. Динамика фестиваля существует и очень радует».

Рекламируешь тверскую кухню, рекламируешь себя. По словам, Ирины Шереметкер, презентуя традиционные тверские блюда по-своему, добавляя их в свое меню, рестораны не только обновляют и расширяют свой ассортимент, но и получают новых клиентов:

«Гости и жители Твери они приходят в рестораны и уже внимательно смотрят уже на блюда русской кухни, потому что они уже презентовались на таком мероприятии. То есть мы помогаем нашим предпринимателям, предприятиям питания в продвижении. Это часть большой программы. Следующим этапом мы будем после фестиваля заниматься повышением уровня качества обслуживания и подачи наших тверских блюд. Уже будут информационные сопровождения достаточно серьезные, потому что мы должны довести качество подачи наших блюд до совершенства, чтобы мы были лучшие».

Гостям праздника вкусно, ресторанам, интересно, тверским производителям выгодно.

Русская кухня подразумевает приготовление пищи из местных продуктов. На данный момент тверские фермерские хозяйства пока только развиваются в плане реализации своей продукции в розничных магазинах, а так же продвижения своей продукции в местных пунктах питания.

Как заявила Ирина Шереметкер, данный фестиваль нельзя расценивать как чисто событийное мероприятие. Это начало большой работы по взаимодействию тверских ресторанов с тверскими производителями, развитию историко-культурного процесса, связанного с изучением Тверского края, а так же развитие туризма на территории Тверского региона.

Уже известно об организации экскурсий жителей других регионов ЦФО, которые приплывут по Волге на теплоходах 25 августа для того, чтобы принять участие в гастрофестивале «Вкус Верхневолжья» и попробовать исконно Тверские блюда.

Ввиду большого инетерса к фестивалю и у местных жителей, и у гостей Тверской земли, «Вкус Верхневолжья» законно занял место традиционного ежегодного фестиваля.

Ошибка на сайте? Выделите фрагмент текста с ошибкой и нажмите Ctrl + Enter.

Архив новостей

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Присоединяйтесь к нам!

  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • YouTube
  • RSS
  • Обратная связь
  • Политика конфиденциальности